I nostri vini

linea Sentimento Siciliano

Quarter

Giallo paglierino dorato, dai tenui riflessi verdognoli. Profumo delicato, floreale, con note di frutta e vaniglia. Al palato è pieno, persistente e piacevolmente fresco. Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, zuppe, legumi e carni bianche.

Scheda Tecnica

Vitigni: Catarratto, Muller Targau, Chardonnay;

Zona di produzione: Partinico / Monreale;

Tipo di terreno: Calcareo/Argilloso;

Vendemmia: Manuale, terza decade di agosto e prima decade di settembre;

Vinificazione: Criofermentazione per circa 6 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio;

Alcohol: 13%

Siamo un’azienda agricola fondata nel 1960 a Partinico che, da tre generazioni, coltiva con passione 55 ettari di vigneti posizionati tra il territorio di Monreale e Partinico, ad un’altezza che va da 250 a 600 metri sul livello del mare.

Nel corso degli ultimi anni l’azienda ha vissuto radicali cambiamenti, volti all’ innovazione delle pratiche culturali e dei processi di trasformazione, riuscendo a presentarsi oggi come una struttura di alto livello tecnologico nella quale tecniche tradizionali si integrano con moderne procedure, al fine di garantire la più alta qualità e genuinità del prodotto finale.

Scopri gli altri vini della linea Terredonda

Vino Rosso

Capitolo uno

Vino Rosso

Nonò

Cantina Costantino

55 ettari di terra viva!

La cantina conduce 55 ettari di terreni vitati, dislocati tra il territorio di Monreale e Partinico, che vanno da 250 a 600 metri sul livello del mare. Situati ad una distanza media di 10/156 km dal mare, i vigneti ricevono, sopratutto nei mesi caldi, tutti i benefici della brezza marina che, soffiando con decisione, garantisce ai grappoli in crescita e successivamente in maturazione quella ventilazione necessaria da non permettere il ristagno dell’aria e dell’umidità, di conseguenza una crescita salutare.

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